王文才董事长认为不但要帮助朋友销售，还要改善白酒品质。改善白酒品质的路径常规思维是从改善白酒口感、原料、水质、酒曲和酒香等方面入手，但王文才先生认为，白酒对人类健康的影响，主要在于白酒中重金属、塑化剂对人体的影响，如何去除白酒中有害成分，增加植物提取物，促进白酒文化的生活品质成为王文才的梦想，一发而不可收。

通过联系国内外人士，王文才董事长建立了自己的白酒品质研究团队，专家们认为，把去除白酒中重金属这一世界难题作为改善白酒品质的突破口，意义重大。重金属通过食物进入人体，靠人体自然代谢不易排除，长期积累危害人体，轻则头痛、头晕、失眠、健忘，重则对消化系统、泌尿系统的细胞、脏器、皮肤、骨骼、神经的破坏极其严重。

如何采取无毒无害方法有效去除白酒中重金属和塑化剂，成为王文才专家团队攻关的课题。从此，王文才的库存酒变成了现取现用的试验材料，公司的办公室、会议室也当成了研究室、实验室。春去秋来，攻关团队开始了白酒重金属去除技术研究的漫长之路。（未完待续）